Ingredienti
- Per la pasta sfoglia:
- 500 g farina integrale
- 6 uova
- Per il ripieno:
- zucca delica (buccia verde)
- 150-200 g parmigiano grattugiato
- noce moscata, sale e pepe
Descrizione
Serve un po’ più di manualità, ma il risultato è grandioso
Preparazione
Cuocere la zucca al micro o in forno, aggiungere il parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Se la zucca non è molto soda bensì “acquosa” aggiungere 100 gr di pane integrale grattugiato per rassodare il composto. Se la zucca non è molto saporita si puà aggiungere qualche amaretto o, meglio ancora, un po’ di farina di mandorle, così che rimanga perfettamente gift.
