Finalmente si parte. Un’azienda lungimirante, e le basi scientifiche della dieta GIFT hanno partorito un progetto destinato a fare discutere: l’installazione in aziende, scuole, ospedali, edifici pubblici di distributori automatici …
Coloro che soffrono di celiachia (dal greco Kelios, ovvero intestinale) presentano una “intolleranza” al glutine (la proteina che lega gli amidi nel chicco del frumento e di altri cereali) che …
Ma il celiaco deve per forza mangiare spazzatura? Leggi altro »
Gli studi italiani più recenti sulla diffusione di sovrappeso e obesità in Italia (Studio PASSI del 2000 e Okkio alla salute del 2008) dimostrano una crescita impressionante negli ultimi anni, …
Svariate diete, anche molto diverse tra loro, suggeriscono di effettuare spuntini in mezzo ai pasti principali. Vi sono almeno due buoni motivi scientifici per non farlo: una nuova ricerca della …
Gli spuntini ci rendono pigri, e bloccano la lipolisi Leggi altro »
Molti pazienti ci chiedono in studio come applicare la regola della “colazione ricca” quando, invece di dormire le consuete otto ore notturne si trovano costretti a turni di lavoro in …
L’INRAN (Istituto Nazionale Ricerca Alimenti e Nutrizione) è un istituto di ricerca che opera sotto l’egida del Ministerodelle Politiche Agricole e Forestali allo scopo di educare la gente comune ad …
Chi pensa di dimagrire affidandosi alle promesse dei cibi light dovrebbe riflettere su qualche punto che rischia di pesare in maniera determinante sull’andamento del peso, a dispetto di un’assunzione di cibi …
Un’altra importante molecola segnale che si attiva in un sano processo di dimagrimento è l’adiponectina. Essa è secreta dalle nostre cellule adipose (come leptinae resistina) ma la sua produzione risponde …
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