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Vegetarianesimo, corsa e dieta.

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Buongiorno, vi scrivo per ricevere informazioni e indicazioni oltre a quelle già trovate sui libri di Attilio e Luca Speciani. Apprezzo l’approccio della dieta GIFT, che cerco di seguire nelle indicazioni generali (colazione abbondante e poi cena leggera, molto movimento, cercare di evitare zuccheri e dare sempre la priorità a frutta e verdura fresca). Con due variabili: faccio sport gareggiando da amatrice in una piccola società (corro da 50 a 80 km settimanali e nuoto per un’ora, una o due volte la settimana) e sono vegetariana.
Da quando ho smesso di mangiare carne e pesce, effettivamente, ho notato un aumento di peso (3 kg: un anno fa pesavo 57 kg per 1,72 m d’altezza, oggi ne peso 60. Non so se dare la causa ad altri fattori, come uno stop dalla corsa di qualche mese a causa di infortunio, ma di fatto sono aumentata). Posso coniugare i principi della dieta GIFT al vegetarianesimo?
Come posso dimagrire senza trascurare i principi nutritivi necessari per la corsa?
Vi ringrazio,
Daniela

Risponde Luca Speciani :

Buongiorno Daniela,
DietaGIFT consente di seguire un’alimentazione vegetariana pur nel pieno rispetto delle regole fissate. Ma richiede un certo impegno, perché chi rinuncia a carne, pesce, salumi deve purtroppo poi compensare molto con formaggi e uova (oltre che con legumi e cereali integrali) per ottenere il bilancio proteico minimo necessario. Il che significa che spesso questo non viene raggiunto, e ciò provoca appunto rallentamento metabolico, ingrassamento e indebolimento delle strutture osteo-muscolari (infortuni).
Un primo passo potrebbe essere quello di effettuare una visita con test impedenziometrico della composizione corporea per capire se la situazione richieda davvero un dimagrimento o magari non addirittura una rimuscolazione (frequente riscontro nei vegetariani). Io visito a Milano e provincia (039-6020247), in Veneto (0432-524135) e in Piemonte (0175-230030).
Dopo il controllo potrò essere più preciso sulle politiche migliori da adottare per massimizzare le prestazioni ma soprattutto.. per stare bene.
A presto

Luca Speciani

 

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