Buongiorno dr.ssa Bottino,
a breve comincerò lo svezzamento di mio figlio e volevo chiederle quando e come posso introdurre il glutine nella sua dieta per proteggerlo dallo sviluppo di un’intolleranza al glutine. Oppure se è meglio alternare con prodotti per celiaci.
Risponde la dr.ssa Bottino:
Gentile mamma, il glutine viene introdotto tra il quarto e il sesto mese di vita. Prolungare il più possibile l’allattamento al seno è un’ottima regola. Introdurre nuovi cibi quando si sta ancora allattando è una delle regole fondamentali per proteggere da allergie.
È tuttavia buona abitudine alternare sempre semi diversi, naturalmente senza glutine, in fase di svezzamento per prevenire future patologie da sovraccarico come le food sensitivities (intolleranze alimentari).