Buonasera Dott. Speciani,
Sono Francesca, ci siamo visti oggi per la visita di controllo. Volevo già
chiederle un consiglio, questi sono i biscotti che mangio ogni tanto,
e negli ingredienti assicurano che non ci sono zuccheri aggiunti: Farine e fiocchi di cereali 40% (Frumento integrale, Farro, Riso, Avena), Edulcoranti (Maltitolo, Sciroppo di Maltitolo), Farina di frumento, Oli vegetali non idrogenati, Burro, Uova fresche, Amido di frumento, Estratto di malto d’orzo, Latte scremato in polvere, Germe di frumento, Agenti lievitanti (Difosfato disodico, Carbonato acido di sodio, Carbonato acido di ammonio), Fibra alimentare (Inulina) 1%, Aromi, Sale marino integrale.
Questi invece sono gli ingredienti dello yogurt activia: Latte scremato fermentato con Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus e Bifidobacterium, preparazione di frutta e cereali 16% (purea di mela, oligofruttosio, succo concentrato d’uva, cereali 8% – fiocchi di frumento, avena e orzo, crusca-; fruttosio, addensanti: E1422, E440; aromi, edulcoranti: acesulfame K, sucralosio). Può contenere tracce di uovo e frutta a guscio.
Promossi o bocciati?
La ringrazio anticipatamente per l’attenzione.
Francesca
Risponde il Dott. Luca Speciani:
Ciao Francesca, i biscotti sono vietatissimi dalla dietaGIFT. Se esistesse un biscotto integrale DAVVERO senza zucchero sarebbe consentito.
A mio giudizio è ingannevole dire “senza zuccheri aggiunti” se poi ci mettono gli edulcoranti (aggiunti!) sciroppo di maltitolo et similia.
Gli edulcoranti artificiali sono vietati. La cecità e l’arroganza delle aziende dolciarie che ci liquidano con saccenza e arroganza quando chiediamo loro di fare un biscotto integrale davvero senza zucchero, deve essere punita dal non-acquisto.
Lasciamo sugli scaffali i prodotti ricchi di cibo-spazzatura. Se li mangino loro. Quanto allo yogurt segnalato, per il quale vengono spese cifre altissime di pubblicità, c’è da vergognarsi: sucralosio, oligofruttosio, addensanti, acesulfame k. Ma per chi ci hanno preso?!
Mangia lo yogurt bianco intero e mettici dentro tutta la frutta che vuoi.
Luca Speciani